临沂“书圣牌38℃品鉴十年”斩获“2020齐鲁白酒酒体设计金奖”

9月9日-11日，山东省白酒感官质量鉴评会议在济南召开，临沂书圣酒业生产的“38℃品鉴十年”经过严格的筛选，一举斩获“2020齐鲁白酒酒体设计金奖”。

山东省轻工联合会会长、山东省白酒协会会长姜祖模，山东省白酒协会秘书长蒋彬，以及来自鲁酒企业的技术专家和评委共同对全省白酒企业生产销售的主导产品进行感官质量鉴评活动。本届鉴评会议在各行各业全面复工复产的特殊情况下胜利召开，既是对鲁酒行业过去一年的生产技术、产品质量、科技创新、结构优化、新品研发等方面工作的回顾和总结，也为每年一次的山东白酒产品“品质大比武”搭建了最高平台。

38%vol书圣品鉴十年酒由高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种谷物为原料，长条小窖为发酵酒，采用传统老五甑工艺酿造，经长期贮存老熟而成。书圣品鉴十年酒酒体选用双轮次发酵120天，贮存十八年的双轮阵酒为基酒，再配以30年、20年、18年等多种不同年份不同风格的调味酒，雕琢出风格鲜明的38%vol酒体。2019年8月在山东省食品工业协会白酒鉴评会上荣获“2019年度山东省白酒感官质量奖”，同年11月在高端鲁酒感官质量鉴评会上荣获“2019高端鲁酒优质产品”荣誉称号。书圣品鉴十年酒清澈透明，具有窖香香气悠久，五粮窖底陈香优雅，滋味甘美，进口绵柔细腻，各味谐调，余味悠长，醉酒度慢、醒酒度快的特点。

                                                                                           （通讯员 张峰）